Полцарства за картошку фри

Когда читаешь внушительный список запрещенных для кормящей мамочки продуктов, накатывает вселенская тоска и перед глазами возникает закономерный вопрос: “А ЧТО ТОГДА МОЖНО-ТО?”. От капусты могут быть газы, от помидоров - высыпания, от курицы - аллергия (у ребенка, конечно)... А про всякие вкусняшки я вообще молчу. Прощай, все солененькое, копченое, остренькое, жареное, пряное! Здравствуйте, крупы во всех своих ипостасях и проявлениях, привет, паровая, вареная и пресная еда!
Однако на деле все оказалось не так печально, потому что:

1. При наличии фантазии даже при скудных исходных данных можно сварганить ту еще конфетку. Как говорится, на безрыбье и... ну сами знаете что.

Пример 1: осточертевший вкус вареной брокколи обретает новое звучание, если залить брокколи подсоленной сметаной и поставить ненадолго в духовку. Вариант для смелых - еще и посыпать всю эту прелесть неострым сыром. При этом - никакого криминала, все в рамках дозволенного.

Пример 2: о, этот нежный и незабываемый вкус макарон! Помните, они на нашей стороне! Если добавить в них все тот же сыр, а из той же сметаны (+ зелень + тушеные морковка и лук) зафигачить знатный соус, то получится паста, ни больше ни меньше.

Открытие года: запеченные яблоки. Я, вообще говоря, ни разу не любитель шарлотки и прочих кулинарных изысков с печеными яблоками. Но новый рецепт фактически подарил этим незатейливым фруктам вторую жизнь.
Все просто: взять один лист покупного слоеного теста (это всего-то 250 гр. На 5 крупных яблок - вообще мизер! Так что диета не пострадает), тонко раскатать и разрезать на 5 длинных полосок. Этими полосками обернуть яблоки, с которых счищена кожура и вынута серединка. Посыпать щепоткой сахара и корицы. Выпекать в духовке 20 минут при 180-200 градусах. Офигенски вкусно!

Разочарование года: картофельные пирожки. В качестве теста в них используется картофельное пюре, а в роли начинки выступает смесь риса и вареных яиц. Заворачиваем в пластичную картофельную массу начинку, запекаем в духовке такие своеобразные шарики до появления румянца. К сожалению, не обнаружила в этом блюде единства вкуса, как, скажем, в обычных жареных пирожках с картошкой. Получилось, что картошка - отдельно, начинка - отдельно. Надо будет попробовать запихнуть внутрь мясной фарш...

Резюме: если надоело копаться в гигантской интернетной помойке и искать в поваренных книгах достойные рецепты, настало время изобретать что-то самим. Главное - не сцать, а проявлять смекалку.

2. Постепенно свой рацион можно расширять, действуя методом проб и ошибок.

Начиная с проверенных продуктов типа гречки и кефира, медленно, но верно (скажем, каждые 3 дня) вводим в список потребляемых продуктов одну новую позицию. Смотрим реакцию ребенка: нет изменений в здоровье и поведении - круто, можем кушать продукт без зазрения совести, есть негативная реакция - делаем шаг назад и оставляем в голове пометку “пока рано”. Именно благодаря такой тактике я спокойно ем зефир, овсяное печенье, булочки с творогом и прочие вкусности. То ли еще будет! Впереди овощи и фрукты...

3. Первое время на небогатый выбор блюд смотришь сквозь пальцы, потому что все внимание сосредотачивается на новом члене семьи.

Бывалые мамаши знают, что случаются дни, когда подходишь к зеркалу в 8 часов вечера и равнодушно констатируешь, что ты, оказывается, даже зубы не почистила. С приемами пищи такой номер, конечно, не прокатит, ибо от питания мамочки зависит питание малыша. И женский организм сам настоятельно потребует положенной ему порции. Но когда удается дорваться до еды, бывает решительно все равно, что лежит у тебя в тарелке. Ну творог так творог, уже хорошо!

4. Когда-нибудь период лактации закончится, и вот уж тогда...

На этот случай я составила и постоянно пополняю Список Запрещенных Продуктов (СЗП), который греет мне душу в тяжелые жизненные моменты. Глядя на него, я с вожделением думаю: “Ничего-ничего! Придет время, и на моей улице будет праздник!”.

Что сейчас у меня в СЗП?

• Мартини
• Кока-кола
• Картошка фри из Макдональдса
• Борщ
• Суши
• Пицца
• Торт Панчо
• Шоколад
• Чипсы
• Мандарины и другие цитрусовые
• Бич-пакет
• Майонез

И пусть мой список состоит по большей части из так называемого пищевого мусора, зато я знаю, что а) до окончания кормления ничего из этого не попадет в организм дочки, б) эх, оторвусь по полной где-нибудь через годик!